1. Riche en antioxydants

Les prunes regorgent de composés végétaux qui ont des propriétés antioxydantes , ce qui signifie qu'ils aident à empêcher l'oxygène de réagir avec d'autres produits chimiques et de causer des dommages aux cellules et aux tissus. Ils sont particulièrement riches en anthocyanes, composés également responsables de la couleur foncée de la peau de la prune. En fait, des études suggèrent que les prunes sont plus riches en ces composés protecteurs que d’autres fruits, notamment les pêches et les nectarines.

2. Peut avoir des propriétés anti-inflammatoires

Les composés végétaux protecteurs contenus dans les prunes semblent avoir des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à prévenir des maladies telles que le cancer, le diabète et l'obésité.

3. Peut aider à gérer la glycémie

Les prunes sont particulièrement riches en un polyphénol appelé acide chlorogénique , un composé également présent dans le café, qui semble aider à équilibrer la glycémie et à réguler l'appétit.

Consommer le fruit entier vous assure de bénéficier de sa richesse en fibres , ce qui contribue à ralentir la libération de ses sucres naturels.

4. Peut favoriser la santé cardiaque

Les prunes sont riches en une variété de vitamines et de minéraux, dont du calcium, qui assure la coagulation sanguine normale . Ils fournissent également du potassium et de la vitamine C et sont riches en polyphénols protecteurs , tous associés à une réduction des facteurs de risque cardiovasculaire.

5. Peut améliorer la fonction cognitive

Des études animales suggèrent que la riche teneur en polyphénols des prunes pourrait aider à atténuer le déclin cognitif lié à l'âge.