1. Riches en antioxydants

Les olives sont riches en composés végétaux appelés polyphénols qui ont des propriétés antioxydantes efficaces. Les effets bénéfiques de ces composés comprennent la réduction du risque de maladies chroniques telles que l’athérosclérose et le cancer.

2. Des anti-inflammatoires

L’un des polyphénols dans les olives est appelé oléocanthal. Ce composé semble partager la même activité pharmacologique que l’ibuprofène et agit comme un anti-inflammatoire naturel. Fait intéressant, cette propriété utile a été associée à des changements positifs chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.  

3. Soutient la santé cardiaque

Bien que riche en matières grasses, la majorité est une variété mono-insaturée bénéfique appelée acide oléique. Cet acide gras est associé à un risque réduit de maladie cardiaque. L’acide oléique peut aider de cette manière en régulant l'équilibre du cholestérol et en réduisant la pression artérielle.

4. Peut soutenir la santé des os

Des études faites sur des animaux suggèrent que les composés végétaux dans les olives aident à prévenir la perte osseuse, bien que ces résultats semblent positifs pour les humains. Cela dit, ceux qui suivent un régime méditerranéén semblent avoir une incidence plus faible de fracture.

5. Un aliment fermenté

Les olives sont l’un des aliments fermentés les plus populaires, en consommant de tels aliments, vous ajoutez des bactéries et des enzymes bénéfiques à votre flore intestinale, ce qui augmente la santé de votre microbiome intestinal et de votre système digestif et peut améliorer votre fonction immunitaire.

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